作者:hacker 日期:2022-09-22 分类:网络教程
翻新土豆,顾名思义就是将“旧土豆”做了一个变身更新。
整个过程主要是将旧土豆放进专门的清洗机器里面,经过水洗、焦亚硫酸钠浸泡、机器抛光等一系列步骤后,使旧土豆变成了“新土豆”。
已经长芽的土豆经过这样的操作华丽变身为“无芽”土豆,旧土豆瞬间焕然一新,也变得光滑,这些旧土豆摇身一变就和新土豆一样出现在了市面上。
“翻新土豆”有哪些危害?
龙葵素
将老土豆进行翻新,翻的只是外表,但土豆中的龙葵素并没有完全去除,龙葵素是土豆发芽时产生的一种的毒素。
如果一口气吃掉200毫克的龙葵素,也就是差不多半两左右发芽变青的土豆,人就可能中毒。中毒的人会产生喉咙发痒、腹痛、上吐下泻等症状。
焦亚硫酸钠
同时,不得不提在“土豆变身”过程中,起到重要作用的神奇“药水”。
这种药水就是焦亚硫酸钠,它是一种固体化学物质,同时也是对食品起到防腐、漂白作用的一种物质。但这种溶液有一定致癌性,而它的残留物二氧化硫,还会损害呼吸系统,加剧钙的流失,引发多种疾病。
不过,不要过于担心,土豆表面少量的焦亚硫酸钠基本不会对身体产生危害。焦亚硫酸钠对人体是否会造成危害、造成危害大小主要是看其剂量的多少,少量并不会危害人体健康;反过来说,如果一次性摄入剂量较大,才可能对身体造成伤害。
洗土豆的过程中,仅仅只在土豆皮上带有一些焦亚硫酸钠,基本不会渗透到土豆里面,而且皮儿上的微量焦亚硫酸钠会随着时间慢慢挥发掉。再退后一步说,我们在吃土豆之前所有人都会削皮食用,所以更不会对身体带来伤害。
不过,为了不给身体带来伤害,大家在挑选土豆时尽量不要选择“翻新土豆”。
渗透压 盐水邪恶土豆渗透工具的密度比土豆内的组织液的密度大,土豆失水,变软邪恶土豆渗透工具;清水的密度小,土豆吸水变硬.
...不好意思 正解是:
《沉与浮》一课“土豆沉浮”的实验程序,先放水与先放盐对实验的影响不大,因为不管水与盐哪样物体先放,对溶解的盐水来说,它的密度都不会发生改变(最好先放适量的水,再根据需要多次放盐进行搅拌)。但对放土豆的先后时间就有一定的讲究,如果土豆提前放入水中,在调制(搅拌)盐水的过程中,时间一长,土豆有可能会被盐水浸润,由于盐水的高渗透作用,土豆内的水分可能会被盐水析出来,以至于改变土豆的密度,这样就会影响实验数据的可靠性。
科学需要客观精神,为保证获得的事实对证明一个问题的有效性,观察与实验必须要规范。在观察与实验所遵循的规则中,一个重要的规则就是要控制变量,如果应控制的变量未得到有效控制,那么实验的有效性就会受到影响。在《沉与浮》一课这一实验中,土豆的密度应该保持不变,是需要控制的变量,因此要避免任何影响改变土豆密度的因素。
额? 你几年级呀?听的懂么?
土豆片切完之后会变黑邪恶土豆渗透工具,其实是一种正常现象邪恶土豆渗透工具,因为土豆在切开之后很容易氧化邪恶土豆渗透工具,氧化之后就会变黑。土豆表面还有很多邪恶土豆渗透工具的淀粉,如果暴露在空气当中的话,那么土豆的颜色自然会变黑。不过大家也不用担心,虽然土豆切成片之后颜色会变黑,不过这种土豆是可以食用的,吃下去之后并不会对人体造成危害。但是氧化过后的图片在炒的时候确实更加容易粘锅,并且口感也确实不算特别的好。
很多人可能看到这种氧化的土豆片之后没有什么食欲,在这种情况下呢,我们可以让土豆片不氧化。比如说土豆在切成片之后我们可以直接放到冷水里面泡着,等到我们需要用的时候再拿出来,这样土豆就不会暴露在空气当中,自然也就不会变色邪恶土豆渗透工具了,而且这样做还可以有效的去除土豆里面的一些淀粉,炒出来的土豆会更加的爽口一些。
还有一种方法就是可以把土豆放入加了糖或者是加了盐的水中,因为土豆之所以会变黑,其实就是因为和空气当中的氧气发生了化学反应,而我们这么做就是可以改变渗透压,让土豆暂缓变黑。平时如果想要吃炒土豆丝的话,那我们可以把切完的土豆用水冲洗一下,沥干水分之后直接放到保鲜袋里面。密封好保鲜袋之后,在上面扎上几个小孔,可以让土豆透透气,这样放到冰箱当中也可以防止土豆变黑,同时还能够有效的保持土豆的口感。
总体来说土豆氧化之后是可以吃的,虽然说吃了没有什么副作用,但有些人看着那些黑色的土豆确实很不舒服,而且这种土豆的营养也是有所流失的。所以平时在做土豆的时候,还是可以采取以上这些方法来防止土豆片氧化的。
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访客 评论于 [2022-09-22 08:18:27] 回复
水分可能会被盐水析出来,以至于改变土豆的密度,这样就会影响实验数据的可靠性。科学需要客观精神,为保证获得的事实对证明一个问题的有效性,观察与实验必须要规范。在观察与实验所遵循的规则中,一个重要的规则就是要控制变量,如果应控制的变量未